Роспотребнадзор предупредил о блюдах, которыми можно отравиться на Новый Год, а также рассказал о том, как правильно их хранить.Как сообщает служба по надзору за правами потребителей, одними из самых опасных блюд на новогоднем столе являются многокомпонентные салаты, которые заправлены майонезом. Также в список опасных блюд попали кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. Роспотребнадзор отметил, что необходимо более тщательно мыть фрукты и овощи, так как на их поверхности могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций.
Так, чиновники посоветовали готовить дома в небольших количествах салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное, чтобы не хранить остатки блюд более суток.
Роспотребнадзор также напоминает, что во время готовки надо тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией. Кроме того, использовать отдельные разделочные доски и ножи.
