На ресторанном дне в Твери можно было попробовать блюда разных стран мира

Вьетнамская, таиландская, сыроедческая кухни, хлеб ручной работы, чурчхела, сыры – такое разнообразие блюд было представлено на ресторанном дне, который 18 ноября прошел в GoMasterClass.
Собрать разные кухни мира под одной крышей решили в GoMasterClass впервые, однако организаторы обещают, что подобные мероприятия пройдут у них в студии еще не раз. «В Твери ресторанный день проходит обычно летом на улице, а мы решили сделать зимний вариант, поскольку у нас есть площадка для этого. Очень хочется показать жителям нашего города, что у нас есть интересные гастрономические проекты, — рассказывает организатор ресторанного дня Анна. — Также наш проект для дружбы. Мы хотели бы создать такое сообщество, которое на подобных мероприятиях будет встречаться и в дальнейшем».
Всего ресторанный день собрал 10 проектов, два из которых были "несъедобными" – это «Мыльная лавка» и мастерская изделий из дерева, кожи и бетона. Остальные же 8 предлагали не только попробовать свои блюда, но приобрести их для себя, своих родных и друзей.
Так, жители Твери могли попробовать сладости из самого Владикавказа. Nut Vinograd представлял чурчхелу, пастилу, взбитый мед и сушеные фрукты. Анастасия Фельк рассказала, что в состав чурчхелы входят только натуральные концентрированные соки и орехи, а пастила – это лишь фрукты и ягоды, без добавок. Кроме того, здесь можно было приобрести не только перечисленные сладости, но еще и так называемую баночку здоровья – мед из разнотравья вместе с орехами.
Одни из самых интересных блюд были у Галины Кузнецовой, которая представляла все многообразие сыроедной кухни: «Мои блюда приспособлены к нашим привычным вкусам. Например, сегодня я представляю крабовый салат без краба, грибные котлеты, которые по вкусу очень похожи на куриные, ореховые майонезы, сыроедную рыбу и даже сыроедное мороженое. Люди сначала настороженно относятся к моим блюдам, но потом интересуются что из чего сделано».
Выпечку представляли сразу 2 пекарни – «Польза» и «Вкусняшечная». Домашнюю пекарню «Польза» нельзя было не заметить. Золотистое печенье и красивая подача сразу же привлекали внимание самых маленьких гостей. Анастасия Кольцова рассказала, что все ее изделия из качественных ингредиентов – цельнозерновой муки, тростникового сахара, а также из фермерских продуктов – масла, сметаны и творога.
«Вкусняшечную» тоже было сложно обойти стороной, так как для любителей выпечки стол этого проекта стал настоящим подарком. Гостям ресторанного дня предлагалось попробовать ржаной хлеб с семечками, пироги с печенью, картошкой, капустой, яблоками, кексы с вишней, изюмом и шоколадом. Отличие этой пекарни от других подобных проектов в том, что она работает в спальном районе в формате «доброго соседа». «Мы печем для людей, которые живут в большом доме, каждый день, — рассказывает Светлана Цимлякова, одна из основателей пекарни. — Нам важно, чтобы они имели возможность съесть полезный хлеб, в котором нет добавок для продления срока годности. Также мы не добавляем много специй, потому что хотим, чтобы люди научились чувствовать вкус простой еды, полезной, которая при этом может поднять настроение».
А вот самые экзотичные блюда представили кафе вьетнамской кухни «VietCook» и проект «Далекий загадочный Таиланд».  Попробовать известный во всем мире суп Фо Бо,  жареные немы из рисовой бумаги с начинкой из овощей, мяса и грибов, стеклянную рисовую лапшу, роллы из рисовой бумаги на пару с креветкой и овощами можно было у проекта «VietCook». А тайский традиционный суп Том-Ям готовил Евгения Миляев. «Я научился его готовить в Таиланде, где жил три года, — рассказывает Евгений. — Суп готовится из 28 ингредиентов, многие из которых - это специальные приправы, которые я и привез из Таиланда. Там меня учили готовить Том-Ям не только профессиональные повара, но и обычные семьи, в которые я ездил, чтобы посмотреть, как традиционно готовят этот суп простые люди».
Мыло, которое сделала Адэлина Жила, могло ввести в заблуждение своим съедобным видом и ароматом. Сделанное из натуральных компонентов – растительных и эфирных масел, перемолотых ягод и плодов, мыло можно подобрать для каждого.
«У девушек очень популярно молочное мыло с медом, потому что оно подходит даже для чувствительной кожи, а мужчины предпочитают пихтовое и тимьяновое со свежим ароматом», — поделилась своими наблюдениями Адэлина. Бетонные светильники, уникальные украшения из дерева с резьбой и выжиганием, кожаные кошельки, кольца и браслеты – все это можно было приобрести у Данилы Серкова.  
       
На ресторанном дне каждый смог попробовать не только привычные качественные блюда, но и познакомиться с другими национальными кухнями. Все гости унесли с собой не только гастрономические находки, но и хорошее настроение.