Ветеринарная лаборатория Твери обнаружила недопустимое количество вредных веществ в мясе
Концентрация антибиотиков в свинине из мясокомбинатов Вологодской области превышена почти в 2 раза. Такой вывод сделали специалисты межобластной ветеринарной лаборатории Твери.
Работниками лаборатории обнаружено наличие сульфаметазина в количестве 0,188 мг/кг. Согласно требованиям регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» допустимая концентрация составляет 0,1 мг/кг.
Результаты анализа размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям для проведения соответствующих мероприятий.
Сульфаметазин- вещество сульфаниламидной группы (синтетические средства, обладающие активными противомикробными свойствами). Применяется для лечения и профилактики заболеваний сельскохозяйственных животных. Способны оказывать негативное влияние на почки, печень и кровь. Могут привести к острой почечной и печеночной недостаточности, лейкопении и гемической гипоксии.
