Минздрав разрабатывает законопроект о йодировании соли
Минздрав планирует разработать и внести законопроект о повсеместном йодировании соли к 1 января 2019 года. Предполагается обязать использовать обогащённую йодом соль при готовке блюд во всех предприятиях общественного питания, образовательных и медицинских организациях, а также в учреждениях культуры.
Проблема дефицита йода и появление связанных с этим заболеваний на данный момент весьма актуальна. В среднем йододефицитом страдает около 10-15% населения в городах и 15-35% в сельской местности. При стабильной нехватке йода в организме возрастает риск возникновения рака щитовидной железы и других серьёзных нарушений в работе организма. В Минздраве считают, что если полностью запретить использовать обычную поваренную соль при готовке блюд в кафе, ресторанах и предприятиях общепита - показатели развития болезней, вызванных йододефицитом удастся снизить. Многие рестораторы оказались несогласны с такой политикой, отметив, что Минздрав не учёл разницу в рецептуре у разных предприятий, однако в 113 других странах такая практика успешно применяется и приносит результаты.
